Advertisement
Makanan Sehat Dimulai dengan Cara Memasak yang Benar
Ilustrasi memasak - JIBI/Bisnis Indonesia
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA-Cara masak yang keliru ternyata bisa mengundang banyak penyakit. Tak banyak yang tahu cara masak yang benar bisa membantu menjaga kesehatan.
Dari pandangan medis, berbagai hal tersebut belum cukup lengkap untuk lebih memastikan kesehatan tubuh sudah terjaga. Hal itu karena selain memperhatikan porsi dan kandungan gizi, menjaga kesehatan tubuh dari sisi makanan juga harus dilakukan dengan cara memasak yang benar.
Advertisement
"Bukan hanya mengenai kandungan makanan, tetapi bagaimana cara kita memasak makanan itu penting," ujar Rina Ariani, Anggota Pakar Departemen Kardiologi dan Kedokteran Vaskuler Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, belum lama ini.
Dikatakannya, bahan makanan yang mengandung gizi sangat baik bagi tubuh sekalipun, tidak akan bermanfaat jika dimasak dengan cara yang salah. Misalnya cara memasak ikan. Bila ikan dimasak dengan cara digoreng, maka tidak boleh menggunakan minyak yang sudah dipakai berulang kali.
Makanan yang direbus, ditumis atau dibakar menurut dia jauh lebih bagus daripada digoreng. Namun makanan yang dimasak dengan direbus, ditumis atau dibakar pun tidak boleh gosong karena malah bisa menimbulkan risiko kanker.
Kalaupun pun ingin digoreng, maka kita juga perlu memperhatikan minyak yang digunakan. Minyak dari tumbuhan dinilai lebih bagus, apalagi minyak zaitun meski harganya memang lebih mahal.
Namun jika ingin menggunakan minyak biasa pun tidak apa-apa asalkan selain tidak dipakai berulang-ulang, juga tidak dipanaskan terlalu lama.
"Bila minyak dipanaskan hingga 200 derajat misalnya, kandungan lemak yang tadinya masih bersifat baik di dalam minyak akan habis dan menjadi minyak yang jahat."
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : JIBI/Bisnis Indonesia
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Bahaya Bahan Kimia pada Makanan Laut Patut Diwaspadai
Mulailah Perjalanan Kuliner di sepanjang Pesisir Aegea di Turki
25 April Jadi Hari Malaria Sedunia, Ini Sejarah dan Superfood Pencegah Penyakit Ini
Anak Kekurangan Vitamin D, Risiko Kena Eksim Meningkat
Advertisement
Tak Hanya Mengharumkan Masakan, Minyak Wijen Ternyata Kaya Manfaat bagi Tubuh
Tingkat Kolesterol Bisa Diturunkan dengan Beberapa Suplemen
Resep Jangan Ndeso Lombok Ijo Khas Gunungkidul yang Nikmat untuk Disantap
Perhatikan Gejala dan Dampak Depresi pada Pekerja agar Segera Tertangani
Kerap Mengonsumsi Makanan Olahan Picu Menstruasi Lebih Cepat
Advertisement
Ternyata Rokok Bisa Menghambat Perkembangan Otot
Memeriksa Kadar Gula Usai Lebaran Penting, Ini Kata Pakar
Mengembalikan Kualitas Tidur Setelah Puasa, Ini Tipsnya
Hari Kartini, Saatnya Menyimak Lagi Sejarah Munculnya Kebaya
Libur Lebaran Telah Usai, Ini Kiat Agar Anda Tidak Terjebak Rasa Sedih
Advertisement
Hari Kartini 21 April, Ini Ide Ucapannya untuk Dikirim dan Dipasang di Media Sosial
Berita Pilihan
Advertisement
Komplotan Spesialis Pengganjal ATM di Gerai Ritel Modern Ditangkap Polresta Jogja
Advertisement
Satuan Pendidikan Diwajibkan Memperhatikan Kebutuhan Siswa dengan Kondisi Khusus
Advertisement
Berita Populer
- 11 Cara Kematian Paling Menyakitkan Menurut Sains
- Selain Enak, Deretan Makanan Super Ini Bisa Cegah Penyakit
- Manfaat Tertawa, Menggigil, hingga Muntah pada Tubuh Anda
- Sejumlah Zodiak Ini Diramalkan Menikah di Tahun 2023
- Seorang Ibu Minum ASI Sendiri karena Tak Rela Jika Dibuang
- Wajah dan Tubuh Tidak Simetris, Ini Penyebabnya
Advertisement
Advertisement
