Advertisement
Ingin Memasak Jeroan tanpa Bau? Ikuti Saran dari Chef Ini
Ilustrasi. - Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA - Pada Hari Raya Iduladha, sejumlah orang akan punya stok jeroan dari daging kurban. Bagi Anda yang jarang mengolah jeroan, mungkin sedikit bingung bagaimana cara mengenyahkan bau pada jeroan. Ada tips dari Chef Stefu Santoso, Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group.
Untuk menghilangkan bau jeroan, terutama pada daging kambing, Anda harus merebus jeroan atau organ dalam hewan tersebut sebanyak 2-3 kali.
Advertisement
Baca juga: Benarkah Makan Timun Disebut Bisa Menyebabkan Keputihan?
Chef yang sekaligus President of Association of Culinary Professionals ini juga mengatakan bahwa perebusan bisa ditambahkan dengan rempah-rempah.
"Sebenarnya yang terbaik jeroan harus dicuci bersih dulu sebelum diolah, terutama di dalam usus, kemudian direbus sebentar dengan mempergunakan rempah. Bisa jahe, cengkeh, kemudian dibuang airnya. Bisa 2-3 kali," kata dia dalam sesi Kuliah WhatsApp (kulwap) bersama media belum lama ini, seperti dikutip dari Antara.
Baca juga: Ingin Bentuk Tubuh Ideal? Cobalah Sarapan dengan 4 Jenis Makanan Ini
Rempah-rempah yang umum digunakan untuk merebus jeroan antara lain jahe, sereh, cengkeh dan kayu manis.
"Airnya dibuang untuk menghilangkan kotoran yang ada, kemudian direbus hingga matang dengan garam dan rempah," tutur dia.
Kalau jeroan sudah bersih dan tidak bau, Anda bisa mengolah jeroan menjadi beragam hidangan lezat, seperti rendang paru, gulai otak, satai usus, sego babat, satai uritan, hingga rempelo ati goreng.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Berikut Ini Tips Memperlambat Proses Penuaan pada Usia 40-an
Beda Body Lotion dan Body Oil untuk Menjaga Kelembaban Kulit
PAFI Kabupaten Bantul Beri Informasi Manfaat Kunyit
Butuh Penguatan Literasi untuk Kurangi Kebiasaan Buruh Akibat Stres Kerja
Advertisement
Banyak Dialami Masyarakat, Ini Penyebab Terjadinya Penyakit Tipes
Cegah Penularan, Begini Tips dari IDAI Cara Merawat Pasien Flu Singapura
Sayangi Telinga Anda, Begini Aturan Ideal Memakai Headphone
Masih Suka Begadang? Awas Demensia Mengancam
Pasien Hemodialisa Perlu Dukungan Penuh dari Keluarga
Advertisement
Kaki Cantengan, Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya
PAFI Purworejo Bagikan Tips Waktu Terbaik untuk Minum Obat
Bisa Picu Kelumpuhan, Kenali Gejala-Gejala Polio sejak Usia Dini
Bisa Saja Terjadi pada Buah Hati, Kenali Talasemia dan Jenis-jenisnya
Kasus Kejang pada Anak Meningkat, Kenali Gejalanya
Advertisement
Berita Pilihan
Advertisement
Jadwal Layanan SIM Keliling Gunungkidul Rabu 30 Oktober 2024
Advertisement
Menteri Imigrasi & Pemasyarakatan Sebut Rehabilitasi Narkoba untuk Kurangi Kelebihan Kapasitas Lapas
Advertisement
Berita Populer
- 11 Cara Kematian Paling Menyakitkan Menurut Sains
- Selain Enak, Deretan Makanan Super Ini Bisa Cegah Penyakit
- Manfaat Tertawa, Menggigil, hingga Muntah pada Tubuh Anda
- Sejumlah Zodiak Ini Diramalkan Menikah di Tahun 2023
- Seorang Ibu Minum ASI Sendiri karena Tak Rela Jika Dibuang
- Wajah dan Tubuh Tidak Simetris, Ini Penyebabnya
Advertisement
Advertisement
