Advertisement
Resep Kambing Bakar Anti Kolesterol yang Cocok untuk Daging Kurban
Resep kambing bakar anti kolesterol ala Chef Yudha Bustara - Youtube: Yuda Bustara
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA – Hidangan Hari Raya Iduladha umumnya tidak lepas dari santan. Resep olahan daging kurban, baik daging kambing maupun sapi, lebih mantap menggunakan santan dan rempah-rempah.
Namun, Anda bisa mengolah daging kurban dengan menu lain, salah satunya diolah menjadi kambing bakar. Melalui kanal YouTube, Chef Yuda Bastara mengatakan memilih bagian kambing tanpa lemak akan jauh lebih sehat untuk dikonsumsi.
Advertisement
Chef Yuda juga memberikan tips untuk mengolah daging kambing agar empuk saat dihidangkan.
“Kalau mau empuk, dijamin empuk. Saya kasih tips saja boleh dipresto atau boleh diungkep,” kata Chef Yuda seperti dikutip, Rabu (21/7/2021).
Lantas, bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat kambing bakar? Berikut resep kambing bakar anti kolesterol dikutip dari kanal YouTube Chef Yuda Bustara pada Rabu (21/7/2021).
Bahan:
• 500 gram paha kambing
Bumbu marinasi:
• 2 sdm kecap manis
• 5 buah bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe, haluskan
• 750 ml air
• 2 sdm mentega
Bahan sambal kecap:
• 5 buah bawang merah, diiris halus
• 5 buah cabe rawit, diiris halus
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk limau
Cara membuat Kambing Bakar Antikolesterol:
1. Bersihkan daging kambing, kemudian tusuk-tusuk daging dengan garpu, lalu siram dengan bumbu marinasi.
2. Aduk daging kambing dengan bahan marinasi hingga merata. Diamkan di kulkas selama 30-40 menit.
3. Setelah 30 menit, masak kambing di panci presto atau panci ungkep. Masak selama 30 menit atau sampai daging empuk.
4. Keluarkan dari panci dan sisihkan ke piring saji.
5. Olesi daging kambing dengan sisa bumbu marinasi. Oven selama 15 menit dengan suhu 170-200 derajat Celcius hingga kecoklatan.
6. Sajikan dengan sambal kecap.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : JIBI/Bisnis.com
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Ini Dia 20 Negara dengan Udara Paling Tercemar di Dunia, Indonesia Salah Satunya
India Punya Lift Penumpang Terbesar di Dunia, Muat 235 Orang Sekaligus
Kiat Menjaga Kesehatan, Jaga Kualitas Waktu Tidur
Advertisement
Job Seeker Inilah 15 Perusahaan dengan Pengembangan Karier Terbaik di Indonesia
Tak Cuma Paru-Paru, Peneliti Sebut Vape Juga Bisa Merusak Jantung
Berpotensi Cuan, 10 Ide Bisnis Ini Bisa Anda Jalankan Setelah Lebaran
Siap-siap! Pengguna Akun Baru X Bakal Dikenakan Biaya
Bukan Introvert, Ini 8 Tanda Pria Kesepian
Advertisement
Setop Migrain dengan Kenali Tahapan dan Cara Mengatasinya
Jaga Kesehatan Setelah Lebaran, Hindari Gorengan Agar Kolesterol Terjaga
Tips Merawat Mobil yang Lama Ditinggal Mudik
Memelihara Kucing Bisa Picu Skizofrenia, Begini Hasil Penelitian Ahli
Bertemu Saat Rayakan Idulfitri, 3 Perempuan Tokoh Bangsa Ini Saling Komentari Fesyen
Advertisement
Ayah Bunda, Berikut Cara Mempersiapkan Anak Sekolah Usai Libur Lebaran
Berita Pilihan
Advertisement
Termasuk Jogja, BMKG Ingatkan Sebagian Besar Wilayah Indonesia Waspada Cuaca Ekstrem
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- 11 Cara Kematian Paling Menyakitkan Menurut Sains
- Selain Enak, Deretan Makanan Super Ini Bisa Cegah Penyakit
- Manfaat Tertawa, Menggigil, hingga Muntah pada Tubuh Anda
- Sejumlah Zodiak Ini Diramalkan Menikah di Tahun 2023
- Seorang Ibu Minum ASI Sendiri karena Tak Rela Jika Dibuang
- Wajah dan Tubuh Tidak Simetris, Ini Penyebabnya
Advertisement
Advertisement
