Advertisement
Lebaran Makin Dekat, Ini 5 Cara Bikin Lontong Enak dan Tidak Lembek
Ilustrasi lontong. - JIBI/Solopos - Sunaryo Haryo Bayu
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Lontong menjadi alternatif sajian lain saat Idulfitri selain ketupat. Beberapa orang lebih memilih untuk membuat lontong karena praktis dan mudah.
Sama halnya dengan ketupat, lontong juga dibuat menggunakan beras yang dimasak dengan metode rebus atau kukus. Bedanya, lontong dibungkus menggunakan daun pisang.
Advertisement
Untuk bisa menghasilkan lontong yang enak, padat, dan tidak lembek ada sejumlah tips yang bisa diterapkan agar hasil lontongnya lebih maksimal.
Gunakan beras yang berkualitas
Menggunakan beras yang berkualitas akan membuat rasa lontong menjadi lebih enak. Selain itu, beras di dalam daun pisang juga tidak mudah hancur. Adapun jenis beras yang bisa berkualitas dan bisa digunakan seperti beras IR 64 atau mentik.
Pemilihan daun pisang
Pemilihan daun pisang ini bertujuan agar lontong yang dihasilkan dalam keadaan baik, tidak mudah sobek, dan warna hijaunya lembut saat lontong dibuka. Kamu dapat memilih daun pisang batu atau klutuk.
Aron beras terlebih dahulu
Dalam pembuatan lontong, sebaiknya beras diaron setengah matang terlebih dahulu. Proses pengaronan ini bisa membuat lontong lebih pulen, tidak lembek, dan padat.
Lontong jangan diisi penuh
Setelah proses pengaronan adalah mengisi daun pisang dengan beras tersebut. Isi sebanyak dua per tiga atau setengah bagian saja. Jangan diisi penuh, karena beras yang matang nanti akan mengembang dan lontong menjadi lebih padat.
Rebus dengan posisi berdiri
Saat merebus, lontong harus dalam keadaan terendam agar tingkat kematangannya merata. Selain itu, posisikan lontong dalam keadaan berdiri. Hal ini dilakukan agar lontong tidak tergenang oleh air sehingga lontong lebih padat dan tidak mudah basi. Jangan lupa untuk mengecek secara berkala lontong yang sedang dimasak.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Air yang Melewati Proses Distilasi Itu Baik untuk Dikonsumsi
Orang Indonesia Ternyata Masih Banyak yang Salah Saat Menyikat Gigi
Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Pekan Kedua Mei 2025
7 Cara Untuk Mencegah Gigi Ompong Saat Usia Tua
Advertisement
Mengenal Tes Kepribadian MBTI dan 16 Tipe Kepribadian, Cocokkan dengan Diri Anda
Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula, Rendah Kalori Membantu Meningkatkan Metabolisme
Bukan Urutan Ke-2, Pengeluaran Warga Kota Jogja Tertinggi Ke-4 Nasional
Daftar Hari Libur Nasional Mei 2025, Perayaan Waisak hingga Kenaikan Yesus Kristus
Agar Daya Tahan Tubuh Kuat di Masa Pancaroba, Cukupkan Nutrisi Anda
Advertisement
Anemia pada Perempuan Dapat Dicegah Sejak Remaja
Cara Mengurangi Keinginan Menggaruk bagi Pasien Eksim
Dokter Ungkap Kesalahan Sering Dilakukan Orang Indonesia dalam Menyikat Gigi
Anemia pada Wanita Dapat Ditangkal Sejak Usia Remaja, Begini Caranya
Asma pada Anak Berbahaya, Kenali Tandanya
Advertisement
Peneliti Sebut Menjaga Kesehatan Itu Mudah, Langkah Pertama Rajin Cuci Tangan
Berita Pilihan
Advertisement
Tanah Tutupan di Bantul Sudah Bersertifikat, Warga Tuntut Ganti Rugi JJLS
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- 11 Cara Kematian Paling Menyakitkan Menurut Sains
- Selain Enak, Deretan Makanan Super Ini Bisa Cegah Penyakit
- Manfaat Tertawa, Menggigil, hingga Muntah pada Tubuh Anda
- Sejumlah Zodiak Ini Diramalkan Menikah di Tahun 2023
- Seorang Ibu Minum ASI Sendiri karena Tak Rela Jika Dibuang
- Wajah dan Tubuh Tidak Simetris, Ini Penyebabnya
Advertisement
Advertisement
