Advertisement
Susu Jadi Penawar Rasa Pedas di Lidah. Benarkah?
Ilustrasi susu (Pictagram)
Advertisement
Harianjogja.com, SOLO--Rasa pedas terkadang susah hilang dari lidah kita. Sebagian orang percaya rasa pedas di lidah bisa dihilangkan dengan meneguk minuman hangat seperti susu. Namun, benarkah demikian?
Dikutip dari Medical Daily, Kamis (4/7/2019), hasil penelitian terbaru dari Penn State University di Pensylvania, Amerika Serikat, menyebut susu memang berkhasiat menghilangkan rasa pedas yang menempel di lidah. Hasil penelitian diperoleh setelah peneliti melakukan percobaan kepada 72 responden.
Advertisement
Para responden diminta untuk mengonsumsi makanan pedas. Selanjutnya, peneliti memberikan beberapa minuman seperti air putih, susu murni, susu skim, soda, hingga sirup sebagai penawar rasa pedas. Partisipan diminta menceritakan sensasi yang muncul seusai meneguk minuman tersebut.
Hasilnya, peneliti menemukan susu murni dan skim merupakan pereda rasa pedas paling ampuh. Mereka tidak menyangka susu skim sama efektifnya mengurangi rasa pedas seperti susu murni. Agaknya kandungan lemak pada susu bukanlah faktor penentu. Peneliti menyimpulkan jumlah protein di dalam susu menjadi salah satu faktor penghilang rasa pedas membakar di lidah.
Peneliti dari Departement of Food Science, University of Massachusetts, Amerika Serikat, Alissa Nolden, mengatakan, lemak, protein, dan gula membantu mengurangi efek pedas dari zat capsaicin pada cabai. Itulah sebabnya susu cukup ampuh menjadi penawar rasa pedas.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Solopos.com
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Ini Dia 20 Negara dengan Udara Paling Tercemar di Dunia, Indonesia Salah Satunya
India Punya Lift Penumpang Terbesar di Dunia, Muat 235 Orang Sekaligus
Kiat Menjaga Kesehatan, Jaga Kualitas Waktu Tidur
Advertisement
Job Seeker Inilah 15 Perusahaan dengan Pengembangan Karier Terbaik di Indonesia
Tak Cuma Paru-Paru, Peneliti Sebut Vape Juga Bisa Merusak Jantung
Berpotensi Cuan, 10 Ide Bisnis Ini Bisa Anda Jalankan Setelah Lebaran
Siap-siap! Pengguna Akun Baru X Bakal Dikenakan Biaya
Bukan Introvert, Ini 8 Tanda Pria Kesepian
Advertisement
Setop Migrain dengan Kenali Tahapan dan Cara Mengatasinya
Jaga Kesehatan Setelah Lebaran, Hindari Gorengan Agar Kolesterol Terjaga
Tips Merawat Mobil yang Lama Ditinggal Mudik
Memelihara Kucing Bisa Picu Skizofrenia, Begini Hasil Penelitian Ahli
Bertemu Saat Rayakan Idulfitri, 3 Perempuan Tokoh Bangsa Ini Saling Komentari Fesyen
Advertisement
Ayah Bunda, Berikut Cara Mempersiapkan Anak Sekolah Usai Libur Lebaran
Berita Pilihan
Advertisement
Termasuk Jogja, BMKG Ingatkan Sebagian Besar Wilayah Indonesia Waspada Cuaca Ekstrem
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- 11 Cara Kematian Paling Menyakitkan Menurut Sains
- Selain Enak, Deretan Makanan Super Ini Bisa Cegah Penyakit
- Manfaat Tertawa, Menggigil, hingga Muntah pada Tubuh Anda
- Sejumlah Zodiak Ini Diramalkan Menikah di Tahun 2023
- Seorang Ibu Minum ASI Sendiri karena Tak Rela Jika Dibuang
- Wajah dan Tubuh Tidak Simetris, Ini Penyebabnya
Advertisement
Advertisement
